焼き鳥
2016-11-14
今治には有名な焼き鳥店が数多く存在します。鉄板を使う他ではみない特徴的な焼き鳥の焼き方は、パリパリの食感を生み出しました。今治市に訪れたら、焼き鳥を食べないことは有り得ないでしょう。普段焼き鳥をよく食べる人でも一度ここのを食べるとやみつきになること間違いなしです！
焼き鳥と言うと「炭火焼」を想像すると思いますが、今治市の焼き鳥はなんと「鉄板焼き」なんです！！大きな鉄のコテで肉を押さえて焼くので、炭火で焼くより早く出来上がります。今治市は商売人が多いので、せっかちな人が多いためこのスタイルになったそうです。
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